來到關西這個小鄉下， 一定要來這家麵店嚐嚐
周邊很好停車，旁邊也有小吃店專屬停車場(但可停放車輛的位置不多)
這間店真的是我從小吃到大的，小時候是阿婆在賣，後來兒子媳婦接手
阿婆在賣的時候因為沒有店名， 只知道叫阿三妹(都用客語說)，跟著我阿公叫的，想吃這家麵都會說 : 想去吃阿三妹
之後店面改建裝修後才改成~~橋頭牛肉麵
平時白天客人就很多了，假日更不用說，假日一到中午就需要排隊了，但流動率很快，所以等候時間不會太久。
這裡的小菜很好吃，來這一定必點✅豬頭肉、粉腸、海帶、豬耳朵 ，小菜銷很快，中午過後太晚去，有些想要吃的小菜可能就沒了。
▌牆上菜單⬇⬇⬇
這家小吃店菜單目錄在牆上，進門可先告知人數，客人多時會拿廢紙跟筆給客人，可將桌號&想吃的寫在廢紙上，交給店家即可。
小菜必沾的辣油醬&手工辣椒醬
以前都是沾辣油醬
目前改沾辣椒醬比較多，2種風味不同，可以隨自己口味沾取。
-- 牛肉湯麵(小) $50 --
每次來幾乎都吃牛肉湯麵，橋頭牛肉麵的牛肉湯頭是不辣的喔!喜歡吃辣的朋友想加辣，記得一定要先告知喔!
現在很多店家牛肉麵都會用細麵&寬麵或貓耳麵，橋頭麵條是用陽春麵，桓還是比較喜歡這種陽春麵麵條的口感。
-- 客家乾粄條(小) $40 --
客家粄條基本配備~油蔥+醬油膏
配料 : 韭菜+豆芽菜
來這不吃牛肉湯麵的話，第二選擇就是乾粄條了，乾粄條很軟很綿密屬於薄式，有些粄條會切得比較厚，橋頭的乾粄條內用比較好吃，外帶口感就沒這麼好了。
-- 餛飩米粉(小) $50 --
餛飩湯+米粉的概念，雲姐姐的最愛，很愛吃米粉也一定要加很多胡椒粉，湯頭油蔥味濃郁不油膩，橋頭餛飩湯也好吃，也是桓常點的湯。
-- 小菜 --
推薦豬頭肉 必點必點必點，很重要所以說三次
老闆娘知道我愛薑絲，每次我去吃小菜的薑絲一定會給我放很多，不夠還可以跟老闆娘要，她很大方不怕你吃，但別浪費喔!!
小菜搭配好吃的醬料就真的是絕配啊~~
-- 燙青菜(老闆招待) --
橋頭牛肉麵旁邊就是東安古橋，可將2個行程搭配在一起，吃飽飽可以到東安古橋去走走散步喔!! http://mumoon66.pixnet.net/blog/post/346466423-【新竹∥關西】東安古橋
📌個人口味不盡相同，文章內容僅供參考 ，感恩💕
⏳ 營業時間 : AM07:00-PM18:00 (每週一公休)
📞電話 : 03-5876989
🚙地址 : 新竹縣關西鎮中山東路127號
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