聽說新竹有間很有名的烤鴨，沒訂位可是吃不到的
紹爺兄弟極力推薦這家烤鴨，一直說要去吃，所以一個月前就先訂好位了
位置很好找，就在茄苳交流道附近，有google map 大神絕對找得到
旁邊巷子進去也有專屬的停車場
餐廳看起來應該是由住家打造改成店面的
周邊附近感覺人煙稀少，看似有些空屋沒有人在住
能夠在這樣的環境下開餐廳還這麼有名，想必烤鴨味道一定讓人回味無窮
屋裡屋外都散發著古色古香，屋裡的擺設很有歷史感
▌菜單⬇⬇⬇
烤鴨三吃 $ 1400
烤鴨切盤(桌邊片鴨服務) 第一吃
烤鴨皮真不是蓋的，外皮酥脆多汁，吃起來會有卡滋卡滋的聲音，餅皮不是屬於薄片式的那種，非常厚實。
吃法 : 將手工麵餅展開，夾上烤鴨脆皮、鴨肉、大蔥、小黃瓜，用湯匙塗上適量的甜麵醬後，將麵餅摺成春捲般大小的烤鴨捲，一口咬下烤鴨捲時，鴨皮口感酥脆、鴨肉柔嫩細滑、鴨汁緩緩流出，就是北平烤鴨最標準的吃法。
醬爆鴨骨 第二吃
大火快炒味道香氣四溢，骨頭上些許的肉已被醬汁覆蓋，咬下去口味十足，快炒醬汁很合我的胃。
生菜鴨鬆 (需另加材料費200) 第三吃
鴨鬆看似味道清淡，吃起來口味剛剛好，放在生菜上包著一起吃，口感香脆，口味很清新很香，覺得不錯吃。
高麗菜(清炒) $ 260 (大)
味道偏淡，高麗菜口感吃起來很脆，可能桓是個口味偏重的人，覺得味道可以再加重一點會更香更好吃。
果粒蝦球 $ 420
蝦球個人覺得好吃，外皮炸得酥脆，上面淋的醬吃起來像是百香果醬的美乃滋，周邊的果粒一下子就被小孩們一掃而空，是一道大人、小孩皆會喜愛的菜色之一。
百合玉水蓮 $ 300 (大)
桓是水蓮控，只要餐廳有水蓮一定必點，味道比高麗菜更合我的胃。
厚片蔥油餅 (2片) $ 140
內餡包蔥，桓是個不敢吃蔥的女子，但這個我竟然敢吃，說明了裡面蔥並不多，皮很酥脆不油膩，咬起來非常有嚼勁。
蟹黃海鮮豆腐煲 $ 260 (小)
口味偏重鹹，吃多了會想喝水，但味道還可以，豆腐吃起來非常的鮮嫩柔滑，喜歡清淡一點不推這道餐點。
草根鍋餅(韭菜豬肉蝦仁餡) $ 200
這道桓無法駕馭了，因為裡面有好多"蔥"啊!紹爺說還不錯吃，吃起來口感非常的酥脆，不會因為外面撒了很多芝麻而覆蓋了鍋餅原本的味道。
草根廚房秉持傳統炭火烘烤，特選120天熟成四斤半以上之宜蘭櫻桃鴨種搭配手工趕製的荷葉餅，宜蘭三星蔥和爽脆黃瓜佐特製甜麵醬，呈現最道地的烤鴨饗宴，個人覺得真心好吃推薦不浮誇，喜歡吃烤鴨的朋友一定不能錯過這家隱身於鄉間小路的"草根廚房"
📌個人口味不盡相同，文章內容僅供參考 ，感恩💕
營業時間 : AM11:30~PM14:00 PM17:30~21:00 (星期一公休)
餐廳電話 : 03-5200351
餐廳地址 : 新竹市東區柴橋路350號
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